راهنمای خرید باربیکیو گازی: بررسی شعله، جنس استیل و امکانات

آشپزی در فضای باز و دورهمی های دوستانه در باغ یا تراس، لذتی وصف ناپذیر دارد. اما قلب تپنده این دورهمی ها، یک کباب پز باکیفیت است. امروزه باربیکیو گازی به دلیل سهولت استفاده، سرعت بالا و تمیزی بیشتر، به انتخاب اول بسیاری از صاحبان ویلا و آپارتمان تبدیل شده است. اما آیا همه باربیکیوهای گازی یکسان هستند؟ تفاوت بین یک کباب پز معمولی با یک باربیکیو تمام استیل حرفه ای چیست؟

در این راهنمای جامع از ویلا سازه، قصد داریم فراتر از کلیات برویم. ما به بررسی دقیق جنس بدنه (انواع استیل)، کیفیت شعله ها، انواع چدن و امکانات جانبی می پردازیم تا شما بتوانید با آگاهی کامل، بهترین گزینه را متناسب با بودجه و نیاز خود انتخاب کنید.

چرا باربیکیو گازی؟ (مزایا نسبت به زغالی)

انتخاب بین کباب پز گازی و باربیکیو زغالی یکی از اولین چالش های خریداران است. در حالی که کباب پزهای زغالی طعم دودی نوستالژیکی به غذا می دهند، مدل های گازی مزایای بی رقیبی دارند که آن ها را برای زندگی مدرن ایده آل می کند:

• سرعت و راحتی: برخلاف زغال که نیاز به آماده سازی طولانی دارد، باربیکیو گازی با زدن یک دکمه روشن شده و در کمتر از ۱۰ دقیقه آماده پخت است.
• کنترل دقیق دما: با ولوم های تنظیم شعله، می توانید حرارت را دقیقا مدیریت کنید تا مغزپخت شدن استیک یا کباب کوبیده تضمین شود.
• نظافت آسان: خبری از خاکستر و دوده نیست. سینی های چربی گیر در مدل های ویلاسازه، نظافت را بسیار ساده کرده اند.
• هزینه سوخت کمتر: گاز شهری یا کپسول، بسیار ارزان تر و در دسترس تر از زغال باکیفیت است.

فاکتورهای حیاتی در خرید باربیکیو گازی (بررسی فنی)

هنگام خرید، ظاهر محصول نباید تنها ملاک شما باشد. کیفیت ساخت در جزئیات فنی نهفته است. در ادامه سه فاکتور کلیدی را بررسی می کنیم:

جنس بدنه: استیل ۳۰۴ یا رنگ کوره ای؟

جنس بدنه مهم ترین عامل در طول عمر باربیکیو است، به ویژه اگر قرار است در فضای باز و زیر باران و آفتاب بماند. معمولاً باربیکیوها از سه نوع متریال ساخته می شوند:

• فولاد با رنگ کوره ای: این مدل ها اقتصادی تر هستند. اگر رنگ کیفیت بالایی داشته باشد (الکترواستاتیک)، مقاومت خوبی دارند اما باید مراقب خراشیدگی رنگ باشید.
• استیل ضد زنگ (Stainless Steel): بهترین گزینه برای مناطق مرطوب. اما توجه کنید که دو نوع استیل رایج است:
  • استیل ۳۰۴ (نگیر): گران تر، کاملاً ضد زنگ و بدون خاصیت مغناطیسی. بهترین انتخاب برای مناطق شمال و جنوب کشور.
  • استیل ۴۳۰ (بگیر): ارزان تر، دارای خاصیت مغناطیسی و مقاومت کمتر نسبت به ۳۰۴.

در ویلاسازه، ما از ورق های ضخیم و باکیفیت استفاده می کنیم تا تغییر شکل در اثر حرارت بالا به حداقل برسد.

مشعل ها و سیستم شعله (قلب باربیکیو)

توزیع یکنواخت حرارت راز یک کباب عالی است. در باربیکیوهای گازی ویلاسازه، از مشعل های خطی یا برنرهای چدنی استفاده می شود. سوراخ های مشعل باید به گونه ای طراحی شوند که گرفتگی کمتری داشته باشند و شعله ای آبی و پرقدرت ارائه دهند. وجود “شیلد” یا محافظ روی مشعل ها ضروری است؛ این قطعات از ریزش مستقیم چربی روی شعله جلوگیری کرده و مانع از شعله ور شدن ناگهانی آتش می شوند.

صفحه گریل و چدن ها

شبکه های پخت (Grates) معمولاً از جنس چدن یا استیل هستند. چدن حرارت را عالی نگه می دارد و خطوط گریل زیبایی روی گوشت ایجاد می کند. لعاب کاری روی چدن نیز باعث می شود مواد غذایی به آن نچسبد و شستشو آسان تر شود. تجهیزات باربیکیو مانند سیخ گردان و توری های گریل نیز از مواردی هستند که باید به آن ها دقت کنید.

جدول مقایسه فنی انواع باربیکیو

برای اینکه انتخاب راحت تری داشته باشید، انواع کباب پزها را بر اساس معیارهای کلیدی مقایسه کرده ایم:

انواع مدل های باربیکیو گازی ویلاسازه

این مدل ها کامل ترین گزینه برای حیاط و روف گاردن هستند. فضای کابینت پایین برای نگهداری کپسول گاز، سیخ ها و ابزار آشپزی بسیار کاربردی است. چرخ های تعبیه شده زیر پایه ها، جابجایی این غول های آشپزی را آسان می کند.

باربیکیو رومیزی و توکار

اگر در تراس خود فضای محدودی دارید یا یک آشپزخانه فضای باز (Outdoor Kitchen) طراحی کرده اید، مدل های توکار و رومیزی بهترین انتخاب هستند. این مدل ها فضای کمتری اشغال کرده و ظاهری مدرن و مینیمال به فضا می دهند.

باربیکیو آپارتمانی و دیواری

برای بالکن های کوچک شهری، ویلاسازه مدل های تاشو و دیواری را طراحی کرده است که کمترین فضا را اشغال می کنند اما همچنان لذت کباب خوردن را به شما هدیه می دهند.

نکات ایمنی و نگهداری (افزایش طول عمر دستگاه)

خرید باربیکیو یک سرمایه گذاری است و نگهداری صحیح از آن اهمیت زیادی دارد. همچنین چون با گاز سر و کار داریم، ایمنی حرف اول را می زند:

1. چک کردن نشتی گاز: قبل از هر بار استفاده، اتصالات شلنگ و رگولاتور را با آب و صابون چک کنید.
2. ترموکوپل: محصولات استاندارد ویلاسازه مجهز به شیرهای ترموکوپل دار هستند. این قطعه حیاتی، در صورت خاموش شدن ناگهانی شعله با باد، جریان گاز را قطع می کند و مانع از آتش سوزی یا انفجار می شود.
3. تمیزکاری چدن ها: بعد از پخت، اجازه دهید چربی ها کمی بسوزند، سپس با یک برس سیمی و آب گرم (بدون مواد شوینده قوی شیمیایی) چدن ها را تمیز کنید.
4. کاور محافظ: اگر باربیکیو در فضای باز است، حتماً از کاورهای ضدآب ویلاسازه استفاده کنید تا از نفوذ رطوبت و گرد و خاک جلوگیری شود.

برای مشاهده سایر تجهیزات رفاهی باغی مانند مبلمان ویلایی و آتشدان می توانید به دسته بندی های سایت مراجعه کنید.

چرا ویلا سازه؟

ویلا سازه فعالیت خود را از سال ۱۳۹۰ آغاز کرد و امروز به عنوان یکی از پیشروترین تولیدکنندگان تجهیزات ویلایی در ایران شناخته می شود. از تاب ویلایی گرفته تا لوازم گرمایشی، تمامی محصولات با بالاترین استانداردهای کیفی و با امکان ارسال به سراسر کشور (توسط باربیکیو بیمه شده) عرضه می شوند. ما حتی سابقه صادرات و اجرای پروژه در کشور عمان را نیز در کارنامه خود داریم.