رانمای خرید باربیکیو ذغالی
باربیکیو زغالی وسیله ای برای پخت و پز است که از ذغال به عنوان منبع اصلی سوخت استفاده می کند. این یک روش محبوب برای پخت و پز در فضای باز است، به خصوص در ماه های تابستان که مردم دوست دارند برای دوستان و خانواده خود کباب برگزار کنند. باربیکیوهای زغالی تولید شده در مجموعه ویلاسازه در اشکال و اندازه های مختلفی وجود دارند، از مدل های کوچک قابل حمل گرفته تا مدل های ثابت بزرگ که می توانند برای کل محله پخت و پز کنند. در این مقاله، جنبه‌های مختلف کباب‌های زغالی را بررسی می‌کنیم و چگونگی استفاده از بهترین تجربه آشپزی در فضای باز را بررسی می‌کنیم.
شماره پاسخگویی به سوالات شما عزیزان :09142244372
باربیکیوهای درجه یک ویلاسازه با استانداردهای درجه یک
عنوان 1: انواع باربیکیو زغالی
دو نوع اصلی باربیکیو زغالی وجود دارد: کتری کبابی و کبابی افست. کتری کتری رایج ترین نوع کباب پز زغالی است و راحت ترین نوع کباب پز است. شکلی گرد یا بیضی دارد و درپوشی دارد که اجازه می دهد گرما در اطراف غذا به گردش درآید. از طرف دیگر، دستگاه سیگار افست دارای یک محفظه افقی است که در آن زغال چوب سوزانده می شود و یک اتاق سیگار جداگانه که در آن غذا قرار می گیرد. این نوع کباب برای دود کردن گوشت بهترین است و برای کار کردن به مهارت بیشتری نیاز دارد.
هنگام انتخاب باربیکیو زغالی، اندازه گریل و مقدار غذایی که می خواهید به طور همزمان بپزید را در نظر بگیرید. یک مدل کوچک قابل حمل ممکن است برای یک خانواده کوچک کافی باشد، اما اگر قصد دارید مجالس بزرگی را میزبانی کنید، یک مدل ثابت بزرگتر ممکن است مناسب تر باشد.
باربیکیو ویلاسازه با رنگ کوره ای کاملا محکم و مقاوم
عنوان 2: انتخاب زغال چوب مناسب
نوع زغالی که استفاده می کنید می تواند بر طعم و کیفیت غذای شما تأثیر زیادی بگذارد. دو نوع اصلی زغال چوب وجود دارد: بریکت و زغال سنگ. بریکت ها از خاک اره فشرده و مواد دیگر ساخته می شوند، در حالی که زغال چوب از چوب سخت طبیعی ساخته می شود. زغال سنگ دانه داغتر و سریعتر از بریکت می سوزد و خاکستر کمتری تولید می کند.
هنگام انتخاب زغال چوب، به دنبال مارک های باکیفیت و بدون مواد افزودنی و شیمیایی باشید. از استفاده از مایع فندک برای مشتعل کردن زغال چوب خودداری کنید، زیرا می تواند طعم شیمیایی روی غذای شما ایجاد کند. در عوض، از استارت دودکش یا استارت برقی برای سوزاندن زغال چوب استفاده کنید.
باربیکو های ویلاسازه با قیمت های استثنایی و کیفیت درجه یک
عنوان 2: آماده کردن گریل
قبل از استفاده از کباب‌پز زغالی، مطمئن شوید که آن را کاملا تمیز کرده و خاکستر باقی‌مانده از جلسات قبلی کباب کردن را جدا کنید. این کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که گرما به طور مساوی توزیع می شود و غذای شما به درستی پخته می شود. از یک برس سیمی یا سوهان برای تمیز کردن گریل استفاده کنید و داخل گریل را با یک پارچه مرطوب پاک کنید.
در مرحله بعد، زغال چوب را به صورت توده ای در مرکز گریل بچینید و با استفاده از استارتر دودکشی یا استارت برقی آن را روشن کنید. هنگامی که زغال خاکستری شد و با خاکستر پوشانده شد، آن را به طور یکنواخت در کف گریل پخش کنید. رنده های گریل را دوباره روی آن قرار دهید و قبل از اضافه کردن غذایتان اجازه دهید چند دقیقه گرم شوند.
عنوان 2: نکات و فنون آشپزی
پخت و پز روی کباب زغالی نیاز به مهارت و تمرین دارد تا بهترین نتیجه را بگیرید. برای جلوگیری از چسبیدن غذا به گریل، رنده ها را قبل از پخت با برس روغن بزنید. برای پخت یکنواخت، غذا را در یک لایه بچینید و از شلوغی بیش از حد گریل خودداری کنید.
برای اینکه گوشت‌ها کاملاً پخته شوند، آن‌ها را مستقیماً روی داغ‌ترین قسمت گریل قرار دهید و قبل از اینکه آن‌ها را برگردانید، چند دقیقه دست نخورده بگذارید. از دماسنج گوشت برای بررسی دمای داخلی گوشت و اطمینان از پخته شدن آن به میزان پخت دلخواه استفاده کنید.
عنوان 2: اضافه کردن طعم با تراشه های چوب
یکی از راه‌های افزودن طعم بیشتر به غذاهای کبابی، استفاده از تراشه‌های چوب است. چیپس ها را حداقل 30 دقیقه در آب خیس کنید قبل از اینکه به زغال چوب اضافه کنید. چیپس ها را مستقیماً روی ذغال های داغ قرار دهید و روی گریل را با درب بپوشانید تا دود وارد غذا شود.
انواع مختلف تراشه های چوب طعم های متفاوتی به غذا می دهند. چیپس کهور و هیکوری برای دود کردن گوشت محبوب هستند، در حالی که چیپس های چوب میوه مانند سیب یا گیلاس می توانند طعم شیرین و میوه ای را به مرغ و ماهی اضافه کنند.
عنوان 2: تمیز کردن و نگهداری کباب زغالی
پس از هر بار استفاده، کباب زغالی خود را به خوبی تمیز کنید تا از زنگ زدگی و خوردگی جلوگیری شود. خاکستر را از ته گریل خالی کنید و داخل آن را با یک پارچه مرطوب پاک کنید. از یک برس سیمی برای تمیز کردن رنده های گریل استفاده کنید و برای جلوگیری از زنگ زدگی روی آن ها کمی روغن بزنید.
اگر گریل شما علائم ساییدگی و پارگی نشان می دهد، قطعات یا اجزای آسیب دیده را تعویض کنید. باربیکیو زغالی خود را در مکانی خشک و سرپوشیده نگهداری کنید تا در برابر عوامل محیطی محافظت شود و طول عمر آن افزایش یابد.
عنوان 2: اقدامات احتیاطی ایمنی
هنگام استفاده از باربیکیو زغالی، رعایت نکات ایمنی برای جلوگیری از حوادث و صدمات بسیار مهم است. همیشه هنگام کار با ذغال داغ یا غذا روی گریل از دستکش یا انبر استفاده کنید. کودکان و حیوانات خانگی را از منقل دور نگه دارید و هرگز آن را در حین استفاده بدون مراقبت رها نکنید.
از پوشیدن لباس های گشاد یا جواهراتی که ممکن است آتش بگیرند خودداری کنید و مواد قابل اشتعال مانند مایع فندک را از منقل دور نگه دارید. اگر مشکلی در باربیکیو زغالی خود دارید، مانند مشکل در روشن کردن ذغال، تجمع دود یا گرمای بیش از حد، قبل از ادامه استفاده، گریل را خاموش کنید و مشکل را برطرف کنید.
باربیکیوهای ذغالی و گازی ویلاسازه با ظاهر مدرن
عنوان 2: لوازم جانبی باربیکیو زغالی
لوازم جانبی مختلفی وجود دارد که می تواند تجربه شما را در کباب زغالی افزایش دهد. کباب پز می تواند در صورت عدم استفاده از گریل شما را در برابر عناصر محافظت کند، در حالی که یک استارت دودکش می تواند روشن کردن ذغال را آسان تر و سریع تر کند. یک دماسنج گوشت بی سیم می تواند به نظارت بر دمای داخلی غذای شما بدون نیاز به باز کردن درب گریل کمک کند، در حالی که یک سبد گریل می تواند برای کباب کردن سبزیجات یا غذاهای لطیف مانند ماهی استفاده شود.
لوازم جانبی دیگری که باید در نظر بگیرید عبارتند از: برس کباب پز، سنگ پیتزا، ضمیمه جوجه گردان، و حتی یک جعبه سیگار برای اضافه کردن خرده چوب. هنگام خرید لوازم جانبی، به دنبال مارک های باکیفیت و سازگار با مدل خاص کباب پز زغالی خود باشید.
عنوان 2: دستور پخت کباب زغالی
کباب های زغالی را می توان برای طبخ طیف وسیعی از غذاها از گوشت و مرغ گرفته تا سبزیجات و حتی دسرها استفاده کرد. برخی از دستور العمل های محبوب کباب شامل استیک کبابی، برگر، هات داگ و مرغ است. برای یک گزینه سالم تر، ماهی، میگو یا توفو را کباب کنید.
سبزیجاتی مانند ذرت، فلفل و کدو سبز را می توان به راحتی کباب کرد و به عنوان غذای جانبی سرو کرد، در حالی که میوه هایی مانند هلو و آناناس را می توان کبابی کرد و به عنوان دسر سرو کرد. با مارینادها و چاشنی های خود خلاق باشید تا طعم بیشتری به غذاهای کبابی خود اضافه کنید.
نتیجه:
کباب زغالی یک روش همه کاره و خوشمزه برای طبخ در فضای باز در طول ماه های تابستان است. چه راحت بودن کباب پز را ترجیح دهید و چه چالش یک سیگاری افست، نکات و ترفندهای زیادی برای تسلط بر هنر آشپزی در فضای باز وجود دارد. با انتخاب ذغال مناسب، تهیه مناسب گریل و استفاده از تکنیک های مناسب، می توانید غذاهای خوش طعمی بسازید که دوستان و خانواده خود را تحت تاثیر قرار دهد. بنابراین گریل را روشن کنید، نوشیدنی های سرد بخورید و از طعم های خوشمزه تابستان لذت ببرید!
مقالات مرتبط :